• Domácí sirupy – levandulový, mátový, bezový…

    Naprosto jsem propadla kouzlu domácích limonád a sirupů. A pro návštěvy je to osvěžující a atraktivní drink, po kterém sáhnou mnohem raději než po Kofole a džusu. Univerzální recept na sirup 100 g květů 1 litr převařené vychladlé vody 2 citrony 15 g kyseliny citronové 750 g cukru krupice Květy opláchnu ve vodě od případného prachu a pylu, lehce nechám okapat a dám je do hrnce. Na ně nakrájím na plátky dva citrony včetně kůry a zasypu kyselinou citronovou. Celé to zaliju zchladlou převařenou vodou (nemusí být úplně studená, ale také nesmí být horká) a nechám stát na chladném a tmavém méstě do druhého dne. Druhý den scedím veškerý obsah…

  • Míša dort i jako dezert do skleničky

    Máš chuť na Míša dort, pěkně studený z lednice, s křupavou čokoládou a lahodnou tvarohovou vrstvou, která není díky máslu tučná a tuhá? Tak čti dál! Budete potřebovat: 6 vajec – bílky a žloutky zvlášť 6 plných lžic polohrubé mouky 2 lžičky prdopeče 3 lžíce kakaa 3 lžíce moučkového cukru 2 lžíce oleje Náplň: 500 g tvarohu 1 balení Ricotty cukr dle chuti Poleva: hořká čokoláda cca půl lžičky kokosového oleje Oddělte žloutky a bílky. Žloutky vyšlehejte s cukrem. Do směsi přidejte ostatní suroviny, kromě bílků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, ten pak opatrně zamíchejte do směsi. Pečte 15-20 minut na 175°C, zbytečně korpus nepřepékejte, vysušil by se. Jestli je…

  • Recept na housky

    Rychlé housky. Od vyndaní misky na těsto po vytažení upečených housek z trouby to netrvá víc než půl hodiny. Jsou nadýchané a měkké i třetí den po upečení. Není to nic světoborného, receptů je všude spousta, mě se osvědčila malá úprava skvělého receptu z IF cafe, z kterého jsem původně vycházela. Těsto dělám z těchto surovin:400 g hladké mouky230 g teplé vody40 g oleje Lžička soliPůl lžičky cukru24 g čerstvého droždí Nejprve si dám do mísy od robota mouku, cukr a sůl, přidám olej a teplou vodu (nesmíte ji dát moc teplou, jinak spálíte kvasnice) a nakonec nadrobím kvasnice. Pokud chci do těsta nějaká semínka, např. slunečnice, přidám rovnou do…

  • Recept na minitrdelníky

    Podzim a adventní čas je zároveň čas i trhů a stánků s všemožnými věcmi a dobrotami. Znáte to, procházíte se po trzích a najednou vás vcucne vůně trdelníku… Vzhledem ke korona době asi nebude tolik příležitostí si trdelník koupit, ale můžete si ho velmi snadno připravit sami doma! Recept ZDE. Na cca 20-25 ks minitrdelníků budete potřebovat 80 g másla 120ml mléka 1 lžíce cukru 1/2 kostky kvasnic (20g) 300g mouky (100g hladké + 200g polohrubé) špetka soli 1 vejce lžíce rumu trubičky na namotávání těsta Jako první dáme rozpustit máslo, aby nám zchladlo a nedávali jsme ho do těsta horké. Necháme vzejít kvásek z vlažného mléka, lžíce cukru krystalu a…

  • S blogerkou v kuchyni: Hrnkové muffiny s čokoládou a ovocem

    Krásný čtvrtek moji milí, dnes mám pro vás po delší době opět pečící video ze série „S blogerkou v kuchni„. A vrhneme se na jednoduché muffiny z běžných doma dostupných surovin bez vážení, po kterých se jen zapráší! Video z pečení muffinů najdete jako vždy na mém Youtube kanále 🙂 Nechce se mi tu bohužel zobrazit náhled, pro spuštění videa klikněte TADY. Děkuji za pochopení. Na přibližně 15 ks muffinů budete potřebovat: 2 vanilkové cukry 1/2 lžičky soli 1/2 hrnku cukru (i méně) 1 hrnek mléka 1 vanilkový pudink 1/2 hrnku oleje 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vejce čokoládu, ovoce anebo další ingredience dle chuti Nejprve smíchejte „mokré“…

  • Cupcakes s lehkým krémem a jahodami

    Moje první cupcakes! Upřímně nevím, proč jsem se jich tak bála. Zvolila jsem si jednoduchý recept a šlo to prakticky samo! Na přípravu budete potřebovat: 125 g měkkého másla125 g cukru krupice (ale já jsem dávala méně, cca 100 g)2 vejce1 lžička kypřícího prášku do pečiva170 g hladké mouky125 ml mléka Vyšleháme cukr s vejci, přidáme máslo a mléko, zašleháme a nakonec přidáme prášek do pečiva a mouku a ještě na chvíli zapneme, dokud nemáme hladké těsto. Pečte cca 20 minut na 160°C. Recept mi vyšel akorát na jeden plech, tedy 12 kusů. Těsto bylo po upečení krásně jemné, vláčné, velice chutné! Krém jsem dělala jednoduchý, lehoučký. Nemám ráda těžké…

  • Borůvkové hrnkové muffiny

    Dneska bych vám ráda představila recept na něco jednoduchého a velice chutného! Borůvkové muffiny! Tento recept je velice snadný, zvládne ho i dítě. Nemusíte nic vážit, postačí vám k tomu akorát hrnek a suroviny, které máte běžně doma.  Na přípravu potřebujete: 2 hrnky polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 1/2 hrnku oleje 1 hrnek borůvek 3/4 hrnku mléka 3/4 hrnku cukru 1 vejce Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva, potom přidejte vejce, olej a mléko, zamíchejte a úplně nakonec přidejte borůvky (používám mražené) a znovu lehce promíchejte. Košíčky plňte do 3/4 a dejte péct na horkovzduch na 190°C asi na 15-20 minut. Z výše zmíněného receptu mi vyšlo 24…

  • Vdolečky ze Švédska

    Máte rádi severské speciality nebo si prostě jen rádi pochutnáte na dobrotách? Co zkusit vdolečky se skořicí? Rozehřejeme:10 dkg hery4 dcl mlékaRozpustíme:10 dkg krystalu5 dkg droždí Vychladlé mléko s herou smícháme s cukrem a kvasnicemi, přisypeme 60 dkg hladké mouky a 1/2 lžičky soli. Uhněteme těsto, které necháme 10 minut odpočnout. Těsto si rozdělíme na menší díly, aby se nám s ním lépe pracovalo a vyválíme placku a potřeme ji náplní, kterou utřeme z:5 dkg hery3 lžíce cukru2 lžičky skořice Vyválenou a potřenou placku přeložíme na polovinu, nakrájíme na proužky cca 1,5 cm silné a zamotáme do vdolku. Dáme na plech na pečící papír, 3/4 hodiny necháme kynout na plechu,…

  • Broskvová sezona

    Už jsem psala o tom, jak moc ráda mám meloun a kanadské borůvky. Do mého nej ovoce patří i broskve!  Letos je zase úrodný rok, u přítele jich máme metráky a nestíháme je jíst, takže jich větší část půjde do sudu na kořalku. Oblíbili jsme si ale rychlou a jednoduchou buchtu, na kterou můžete dát jakékoli ovoce.  Na buchtu budete potřebovat: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru moučky 1 hrnek mléka 1 prdopeč 4 lžíce oleje 2 vejce špetka soli Suroviny ve velké míse smícháme, těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe ovocem a navrch zasypeme drobenkou, kterou si připravíme z hrubé mouky, másla a moučkového cukru. Pečeme…